mijoter — [ miʒɔte ] v. <conjug. : 1> • 1742; « faire mûrir » 1583; de l a. fr. mijot « lieu où l on fait mûrir les fruits »; p. ê. du germ. °musganda I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire cuire ou bouillir lentement, à petit feu. Mijoter du bœuf miroton. Lapin… … Encyclopédie Universelle
MIJOTER — v. a. T. de Cuisine. Faire cuire doucement et lentement. Mijoter du boeuf à la mode. Mijoter de la soupe. MIJOTER, se prend aussi, familièrement, dans le même sens que Mignoter. Mijoter un enfant. On l emploie avec le pronom personnel. Il aime à… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
mijoter — (mi jo té) v. a. 1° Terme de cuisine. Faire cuire à petit feu. Mijoter un ragoût. 2° Fig. Traiter avec un excès de délicatesse et de mignardise. Mijoter un enfant. 3° Se mijoter, v. réfl. Être mijoté. Le potage se mijote tout doucement.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
MIJOTER — v. tr. T. de Cuisine Faire cuire doucement et lentement. Mijoter du boeuf à la mode. Intransitivement, La soupe mijote. Fig. et très fam., il se dit d’une Affaire préparée lentement, à petit bruit. Mijoter un complot. Mijoter une candidature, un… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
mijoter — vt. , préparer, concocter : aprèstâ (Arvillard), préparâ (Albanais.001). A1) mijoter ; fig., manigancer, comploter, tramer, réfléchir, penser, échafauder, élaborer : mijotâ (001). A2) faire cuire lentement : fére kwaire to deusmê <faire cuire… … Dictionnaire Français-Savoyard
Mijoter un petit plat — ● Mijoter un petit plat le préparer avec soin … Encyclopédie Universelle
Mijoter, cuire dans son jus — ● Mijoter, cuire dans son jus rester seul dans une situation difficile, inconfortable ; avoir très chaud … Encyclopédie Universelle
mitonner — [ mitɔne ] v. <conjug. : 1> • 1546; de miton « mie de pain », de 1. mie I ♦ V. intr. Cuire longtemps à petit feu dans l eau ou le bouillon. ⇒ bouillir, mijoter. Laisser mitonner plusieurs heures. « La soupe mitonnait en gémissant » (Giono) … Encyclopédie Universelle
Aperçu de la pratique de la cuisine Chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
Aperçu de la pratique de la cuisine chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
Dal Bath — Dal bhat Dal Bath Le Dal Bhat, littéralement « Riz aux lentilles » est LE plat emblématique du Népal. Il est composé de riz blanc (bhat) et d un bol de soupe aux lentilles (dal). Les femmes le préparent dès 5 heures du matin. On le… … Wikipédia en Français
